Bozada nohut var mı? Buğday bozası yapımı için gerekli malzemeler: 20 litre su. 1 çay bardağı boza. 500 gr toz şeker (tercihen) 14 adet nohut. Bozanın içeriğinde ne var? Ülkemizde sağlığa yararlı mikroorganizmalar içeren fermente tahıl bazlı bir içecek olan boza; mısır, pirinç, çavdar, yulaf ve buğday gibi tahılların öğütülmesi, su ilavesiyle kaynatılması ve daha sonra maya ve şeker ilavesiyle laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasıyla yapılır. Bulgar bozası içinde ne var? Boza neden yapılır? Boza malzemeleri için iri bulgur veya darı, su, pirinç, yaş maya, toz şeker, ılık süt, kavrulmuş nohut ve tarçın yeterlidir. Her mevsim içilebilecek bir içecek olan…
Yorum Bırak