Puf böreği hamuru nedir? Lokma ya da pişi gibi önceden hamur hazırlayıp kabarsın diye beklemeden ve en önemlisi hiç yağ çekmeden kızaran bir çeşit hamur işi. Sadece yoğurt ve yumurta ile yoğurup hazırladığım için, çocuklar için de çok besleyici. İçinde kullanılan karbonatta yağ çekmeden kızarmasını sağlıyor. Böreğin puf puf olması için ne yapmalı? Kıyırlık vermesi için sirke, puf puf kabartmak için ise soda kullanmak gerekiyor.Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı da sosa girip böreklerin kurumasına engel oluyor. Bu malzemelerin farklı kombinasyonlarından enfes börek sosları hazırlanıyor ve mutlaka yufkayla buluşturuluyor. Börek hamuruna ne kon? El açması nefis böreklerin lezzet sırları yufkasından ve…
Yorum Bırak